Liệu pháp Gerson và ứng dụng trong điều trị ung thư
Bên cạnh các phương pháp điều trị ung thư thông thường, hiện nay một số người bệnh tin dùng các liệu pháp tự nhiên và thay thế. Trong đó, phổ biến phải kể đến liệu pháp Gerson. Vậy liệu pháp này là gì? Nó có an toàn và hiệu quả trong điều trị ung thư không? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn chi tiết về liệu pháp Gerson.
Xem nhanh
1. Liệu pháp Gerson là gì?
Liệu pháp Gerson là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, sử dụng trong hệ thống điều trị thay thế tự nhiên, kích hoạt khả năng tự chữa lành phi thường của cơ thể. Liệu pháp được phát triển bởi Tiến sĩ Max B. Gerson vào đầu những năm 1900. Ban đầu tiến sĩ sử dụng nó để giảm chứng đau nửa đầu, sau đó là để điều trị các bệnh lao và ung thư.
Theo Tiến sĩ Gerson, nguyên nhân của bệnh ung thư và các bệnh lý mãn tính khác là do quá trình trao đổi chất thay đổi, xảy ra sự tích tụ các chất độc hại trong cơ thể. Bằng cách loại bỏ độc tố, tăng cường sức đề kháng từ đó khôi phục sức khỏe của bạn.
2. Các thành phần của phương pháp Gerson
Tiến sĩ Gerson đã dựa vào 3 yếu tố để tạo nên phương pháp thải độc Gerson là chế độ ăn uống, thực phẩm bổ sung và thải độc.
2.1. Chế độ ăn uống
Bác sĩ Gerson cho rằng chế độ ăn chay, cực kỳ ít natri, protein và chất béo có thể giúp điều trị bệnh ung thư. Theo phương pháp, người bệnh được yêu cầu tiêu thụ khoảng 7 – 9kg sản phẩm hữu cơ mỗi ngày, giúp cơ thể “tràn ngập” các chất dinh dưỡng.
Hầu hết các sản phẩm hữu cơ trên được sử dụng để làm nước ép thô, mỗi người ăn kiêng uống tối đa một ly nước ép thô 240ml mỗi giờ, 13 lần mỗi ngày. Theo Gerson những thực phẩm nuôi dưỡng ung thư là thực phẩm có chứa acid, độc tố nấm, cola, đường tinh luyện, cà phê, bột ngọt, thực phẩm công nghiệp, thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu,…
2.2. Bổ sung
Bổ sung trong liệu pháp Gerson không phải là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn mà là hỗ trợ các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Những chất được bổ sung bao gồm enzym tụy, kali, dung dịch Lugol (kali iodid và iodide trong nước), các vitamin B3, B12, hormone tuyến giáp,…
Bổ sung kali chính là một phần quan trọng trong liệu pháp này bởi tiến sĩ Gerson tin rằng tế bào ung thư chứa quá nhiều natri và quá ít kali. Cũng theo tiến sĩ, khi bệnh nhân bắt đầu chế độ ăn kiêng Gerson nếu thấy tế bào co lại là dấu hiệu của sự hồi phục.
2.3. Thải độc
Theo Viện Gerson, việc kết hợp của 2 yếu tố chế độ ăn uống và bổ sung sẽ giải phóng độc tố ở các mô trong cơ thể. Khi đó cơ quan xử lý độc tố là gan sẽ hoạt động mạnh hơn bình thường. Để hỗ trợ hoạt động của gan, liệu pháp Gerson kết hợp với mở rộng ống mật của gan, giải phóng độc tố một cách dễ dàng hơn.
Những người ăn kiêng theo liệu pháp được yêu cầu mỗi lần uống 720ml cà phê hoặc 3 ly nước trái cây tiêu thụ.
3. Nên ăn gì và không ăn gì trong chương trình Gerson?
Theo liệu pháp thì chế độ ăn uống hữu cơ, cấm các thực phẩm giàu protein, chất béo và natri.
Thực phẩm nên ăn
Phương pháp Gerson khuyến khích tiêu thụ các thực phẩm như:
- Trái cây: Bao gồm trái cây tươi (trừ quả mọng, dứa, quả có chứa acid thơm) và trái cây sấy khô chỉ hầm hoặc ngâm nước như mận khô, nho khô,…
- Rau củ: Hầu hết các loại rau trừ nấm, cà rốt, rau củ cải, rau bina sống và rau mù tạt
- Các loại ngũ cốc: Bột yến mạch, gạo lứt và bánh mì lúa mạch đen (không có chất béo, không có muối)
- Sữa: Các loại sữa chua không béo, nguyên chất, hữu cơ
- Các loại gia vị: Giấm, tiêu, hồi, các loại rau thơm,… (chỉ dùng với số lượng nhỏ)
- Đồ uống: Các loại nước ép tươi (theo quy định) và trà thảo dược không chứa caffeine
Thực phẩm không thể ăn
Danh sách các thực phẩm bạn không thể ăn theo liệu pháp Gerson là:
- Thực phẩm chứa nhiều protein: Các loại thịt, hải sản, trứng, các loại bột protein, các công thức sữa
- Sữa: Bao gồm các loại sữa và sản phẩm từ sữa trừ sữa chua được phép dùng sau 6 – 8 tuần trên chế độ ăn kiêng
- Một số loại rau: Ớt cay, nấm, rau bina sống, củ cải, cà rốt,…
- Đậu: Các loại đậu trừ đậu lăng
- Các loại hạt
- Muối và natri
- Dầu và chất béo: Tất cả các loại chất béo, dầu và thực phẩm giàu chất béo như dừa, bơ,…
- Rượu và đồ uống có cồn
- Bánh nướng và đồ ngọt: Bao gồm tất cả các loại bánh, bánh nướng xốp, kẹo và bánh ngọt
- …
4. Thực đơn mẫu của liệu pháp
Thực đơn mẫu cho một ngày theo liệu pháp Gerson để bạn tham khảo:
Bữa ăn sáng
- Bột yến mạch với nửa quả táo cắt lát, 1 muỗng cà phê mật ong
- Nước cao tươi vắt (240ml)
Giữa buổi
- Nước ép cà rốt (240ml)
- 2 miếng trái cây theo lựa chọn của bạn
Bữa trưa
- Salad tươi
- Khoai tây nướng (1 củ)
- Súp rau ấm
- 1 lát bánh mì lúa mạch
- Nước ép cà rốt – táo
Giữa buổi
- Nước ép bưởi tươi
- 2 miếng trái cây tự chọn
Buổi tối
- Rau xanh hỗn hợp
- Súp Hippocrates – khoai tây, rễ cần tây, hành tây, cà chua, tỏi, rau mùi tây, đun trong 1,5 – 2 giờ cho tới khi rau mềm rồi trộn đều lên
- Khoai tây nướng (1 củ)
- Nước ép xanh
Snack
- 240ml nước ép xanh
Ngoài ra, bác sĩ có thể chỉ định thêm chế độ bổ sung theo liệu pháp cụ thể cho bạn.
5. Nhược điểm của liệu pháp Gerson
Bên cạnh những tác dụng thì liệu pháp Gerson có những rủi ro và nhược điểm nghiêm trọng sau:
- Không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Chế độ ăn uống từ thực vật có thể không đầy đủ chất dinh dưỡng, thiếu các dưỡng chất cần thiết. Trong đó có thể kể tới nguy cơ thiếu sắt với các dấu hiệu như thiếu máu, năng lượng thấp và khó thở
- Gặp khó khăn về chế độ ăn khi đi du lịch, sự kiện: Bởi vì chế độ ăn kiêng hạn chế nên bạn gặp khó khăn khi đi các sự kiện hay du lịch trừ khi bạn mang theo thức ăn của riêng mình
- Mệt mỏi, suy dinh dưỡng do thiếu protein: Liệu pháp Gerson hạn chế thực phẩm giàu protein, trong khi đó tế bào ung thư lại làm tăng nhu cầu của cơ thể với protein. Dẫn tới tình trạng mệt mỏi và suy dinh dưỡng ở một số người bệnh.
- Cơ thể mất nước: Chế độ ăn kiêng này không khuyến khích uống nước lọc, nếu bạn không tuân thủ khuyến nghị uống đủ nước trái cây tươi mỗi giờ có thể gây mất nước. Điều này đặc biệt nghiêm trọng ở người bệnh điều trị ung thư do các tác dụng phụ của quá trình điều trị ung thư như tiêu chảy, buồn nôn,…
6. Thực hư về tác dụng của liệu pháp Gerson điều trị ung thư
Một nghiên cứu được thực hiện trên 6 bệnh nhân mắc ung thư xâm lấn có thực hiện liệu pháp Gerson. Kết quả cho thấy thời gian sống sót của họ lâu hơn mong đợi từ các phương pháp khác và chất lượng cuộc sống cũng được cải thiện.
Thực tế, nghiên cứu này rất nhỏ và được chính Tổ chức Nghiên cứu Gerson thực hiện, vì thế thông tin có thể chưa được đầy đủ. Ngoài ra, chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào ủng hộ liệu pháp này.
Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ chưa tìm thấy bất kỳ bằng chứng nào chứng minh lợi ích của liệu pháp Gerson trong điều trị ung thư. Vì thế, cần nhiều công trình nghiên cứu hơn để ứng dụng liệu pháp cho bệnh nhân ung thư.
Thay vào đó, trong điều trị, cần bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý theo hướng dẫn của bác sĩ, kết hợp với sử dụng các thực phẩm bổ sung như KIBOU FUCOIDAN và KUREN FUCOIDAN. Thành phần Fucoidan có mặt trong 2 sản phẩm này đã được chứng minh tác dụng trong hỗ trợ điều trị, giảm tác dụng không mong muốn và ngăn ngừa khối u di căn.
Mời bạn tham khảo một số sản phẩm gợi ý từ hotroungthu.vn
