Thực đơn cho bệnh nhân ung thư cần chú điều gì?

Ung thư – một cuộc chiến đầy cam go, nhưng không phải là bất khả chiến bại. Bên cạnh các phương pháp điều trị y khoa, dinh dưỡng đóng vai trò như một chiến binh thầm lặng, góp phần nâng cao sức đề kháng và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Vậy thực đơn cho bệnh nhân ung thư cần chú ý những gì? Hãy cùng dược sĩ hỗ trợ ung thư tìm hiểu nhé!

Ung thư – một cuộc chiến đầy cam go, nhưng không phải là bất khả chiến bại. Bên cạnh các phương pháp điều trị y khoa, dinh dưỡng đóng vai trò như một chiến binh thầm lặng, góp phần nâng cao sức đề kháng và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Vậy thực đơn cho bệnh nhân ung thư cần chú ý những gì? Hãy cùng dược sĩ hỗ trợ ung thư tìm hiểu nhé!

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ung thư

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ung thư cần chú ý:

1. 1. Nắm vững “nguyên tắc vàng”:

Người bệnh cần nạp đủ calo để duy trì hoặc tăng cường cân nặng, tiếp thêm sức mạnh cho cuộc chiến. Bữa ăn hàng ngày cần đảm bảo đầy đủ protein, tinh bột, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất cho mọi chức năng hoạt động trơn tru. Ưu tiên thực phẩm “chiến binh” giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và enzyme có lợi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể. Bên cạnh đó, chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, tránh nguy cơ nhiễm trùng. Người bệnh điều trị ung thư khả năng hấp thu giảm sút nên hãy chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày, giúp tiêu hóa dễ dàng và hấp thu dinh dưỡng tối ưu. Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày để thanh lọc cơ thể và hỗ trợ trao đổi chất.

1. 2. “Tuyển mộ” đội quân dinh dưỡng hùng mạnh:

Dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn cần đầy đủ các nhóm chất sau

• Chất đạm – chiến binh dũng mãnh: Người bệnh cần tích cực bổ sung đạm – protein từ thịt nạc, cá, trứng, sữa, các loại đậu, giúp cơ thể phục hồi mô, chống nhiễm trùng và duy trì hệ miễn dịch.
• Tinh bột – nguồn năng lượng dồi dào: Chọn tinh bột từ ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, khoai môn, yến mạch để cung cấp năng lượng cho cuộc chiến dài lâu.
• Chất béo lành mạnh – đồng minh hỗ trợ: Sử dụng chất béo từ dầu oliu, quả bơ, các loại hạt để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ hấp thu vitamin.
• Rau củ quả – kho báu vitamin: Ăn nhiều rau củ quả tươi, đặc biệt là rau lá xanh, cà chua, cà rốt, bông cải xanh để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của hóa trị và xạ trị.

2. Một số thực cho bệnh nhân ung thư đầy đủ dưỡng chất

Nếu hiện tại bạn hay người thân đang điều trị ung thư thì sau đây là một số thực đơn mẫu mà bạn có thể tham khảo để thực hiện. 

Thực đơn số 1

• Cháo yến mạch thịt bằm – cung cấp protein, năng lượng và chất xơ.
• Súp gà rau củ – bổ sung vitamin, khoáng chất và tăng cường hệ miễn dịch.
• Sữa chua trái cây – cung cấp lợi khuẩn và vitamin.

Thực đơn số 2

• Cá hồi hấp gừng – giàu protein, omega-3 và vitamin D
• Cơm gạo lứt – cung cấp năng lượng và chất xơ
• Canh bí đỏ nấu tôm – bổ sung vitamin A, C và canxi
• Salad rau củ – cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Thực đơn số 3

• Bún bò Huế – cung cấp protein, carbohydrate và vitamin
• Ức gà nướng mật ong – giàu protein và vitamin B
• Rau luộc – bổ sung vitamin và khoáng chất
• Trái cây tráng miệng – cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Thực đơn số 4

Vũ khí bí mật” – súp dinh dưỡng. Thực đơn này sẽ khá phù hợp với những bệnh nhân đang truyền hóa chất, bệnh nhân suy kiệt nặng cần bổ sung dinh dưỡng nhanh. 

• Súp gà nấm: Giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

• Súp bí đỏ: Chứa nhiều vitamin A, C, E và beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa.
• Súp lơ xanh: Cung cấp vitamin C, K, folate và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Trên đây là những thông tin cần chú ý khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Mỗi căn bệnh ung thư khác nhau sẽ cần kiêng một vài loại thực phẩm khác nhau. Bạn không nên áp dụng chung một công thức dinh dưỡng cho tất cả các bệnh nhân ung thư. Điều này, bạn nên tham vấn ý kiến từ bác sĩ để được hỗ trợ chi tiết nhất. Bên cạnh đó nên cho người bệnh sử dụng thêm thực phẩm chức năng phù hợp để nâng cao sức đề kháng, điều trị ung thư hiệu quả. Fucoidan không chỉ tiêu diệt tế bào ung thư mà còn làm giảm tác dụng trong điều trị, nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh. 

Mọi thắc mắc mời quý độc giả liên hệ ngay hotline 1800 6527 để được tư vấn, hỗ trợ những sản phẩm dinh dưỡng phù hợp với bệnh tình và sức khỏe của bạn.