Chuyên gia giải đáp: Bệnh nhân ung thư vú nên ăn gì và kiêng gì?
Chế độ dinh dưỡng tốt có thể giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch, từ đó góp phần quan trong trong việc hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân ung thư vú. Vậy người bệnh ung thư vú nên ăn gì và kiêng ăn gì? Mời bạn cùng tìm hiểu những thực phẩm nên ăn và không nên ăn dành cho bệnh nhân ung thư vú qua bài viết sau nhé!
Xem nhanh
1. Bệnh nhân ung thư vú nên ăn gì?
Sau quá trình điều trị ung thư vú, thể trạng của bệnh nhân thường suy yếu hơn. Theo thống kê, khoảng 50-80% người bệnh bị sụt cân và 20% bi suy dinh dưỡng sau khi điều trị ung thư.
Vì vậy, bạn nên bổ sung một số thực phẩm sau vào chế độ dinh dưỡng để giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
1.1. Rau cải
Để cung cấp cho bệnh nhân ung thư vú những lợi ích từ chế độ ăn uống, rau cải được xem là một loại thực phẩm quan trọng và nên được bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Rau cải chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ tái phát ung thư. Hơn nữa, rau cải còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, A, K, canxi và sắt, có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn, virus và tác động chống viêm.
Với những lợi ích đáng kể này, rau cải nên được bổ sung vào thực đơn dành cho bệnh nhân ung thư vú.
1.2. Hoa quả
Hoa quả là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng liệu những bệnh nhân ung thư vú có nên ăn hoa quả hay không? Câu trả lời là có.
Hoa quả chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cơ thể giảm lượng chất gây ung thư. Quả mọng như dứa, nho, berry và cam chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp cơ thể bảo vệ khỏi các tác động của gốc tự do.
Hơn nữa những loại hoa quả này cũng có chất xơ, giúp điều chỉnh hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Vì vậy, bạn nên bổ sung hoa quả vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao hệ miễn dịch và ngăn ngừa các tế bào ung thư tái phát.
1.3. Trứng
Trứng là một nguồn cung cấp protein lớn, chất béo lành mạnh và nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Tuy nhiên, trong trứng chứa hàm lượng cholesterol cao nên nếu ăn quá nhiều trứng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh lý khác.
Vì vậy, bệnh nhân ung thư vú nên ăn trứng vừa phải, không nên tiêu thụ quá nhiều. Đây cũng là câu trả lời cho câu hỏi “ung thư vú có nên ăn trứng không?” – một câu hỏi phổ biến thường được nhiều người thắc mắc.
1.4. Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành là một loại thực phẩm giàu chất xơ, protein thực vật và chất kháng vi khuẩn tự nhiên. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng đậu nành có thể giúp làm giảm tỷ lệ tái phát ung thư vú và cải thiện chất lượng sống cho những người mắc bệnh.
Bên cạnh đó, một số sản phẩm từ đậu nành như đậu nành chín, đậu phộng, tương đậu nành và sữa đậu nành cũng cung cấp các lợi ích tương tự. Vì vậy, bệnh nhân ung thư vú nên ăn đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành để hỗ trợ quá trình điều trị.
1.5. Thực phẩm giàu omega 3
Thực phẩm giàu omega 3 cũng có vai trò quan trọng trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư vú. Omega 3 là một loại axit béo có trong cá, hạt chia, hạt lanh và cây đậu phộng.
Ngoài ra, các thực phẩm này có khả năng chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy omega 3 có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư và tăng cường hiệu quả điều trị ung thư.
Vì thế, việc bổ sung omega 3 vào chế độ ăn hàng ngày có thể đem lại lợi ích cho bệnh nhân ung thư vú.
1.6. Sữa chua
Bệnh nhân ung thư vú có nên ăn sữa chua không là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Theo các nghiên cứu, sữa chua rất có lợi cho bệnh nhân ung thư vú.
Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, protein và các dưỡng chất khác giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, sữa chua còn chứa các chất chống oxy hóa và các vi khuẩn có lợi, có thể giúp cân bằng hệ vi sinh trong ruột và tăng cường hệ miễn dịch.
Vì thế, bệnh nhân ung thư vú nên sử dụng sữa chua hàng ngày để nâng cao hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh ung thư tái phát.
1.7. Hải sản
Về câu hỏi liệu người bị ung thư vú có nên ăn hải sản không thì các bác sĩ khuyên rằng bệnh nhân có thể ăn hải sản như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng.
Hải sản là một nguồn cung cấp chất đạm cao, chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Omega-3 có khả năng giảm viêm nhiễm và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ hải sản có thể giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân ung thư vú.
Vì thế, hải sản có thể được coi là một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của người bị ung thư vú.
2. Bệnh nhân ung thư vú nên kiêng gì?
Bên cạnh các thực phẩm nên ăn thì người bệnh ung thư vú cũng nên tránh những nhóm thực phẩm sau để đảm bảo quá trình điều trị và hồi phục đạt kết quả tốt nhất.
2.1. Thức ăn đóng hộp
Thức ăn đóng hộp thường chứa các chất phụ gia và chất bảo quản như natri benzoate và natri nitrit. Những chất này là một trong những nguyên nhân ung thư vú và tác động tiêu cực đến sức khỏe của bệnh nhân
Các chất này có thể gây kích thích tế bào ung thư phát triển và tăng nguy cơ tái phát. Vì vậy, bạn nên hạn chế tiêu thụ thức ăn đóng hộp trong quá trình điều trị và phục hồi sau điều trị ung thư vú.
Xem thêm:
2.2. Thịt đỏ
Bệnh nhân ung thư vú nên kiêng ăn thịt đỏ vì đây là một thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng lượng estrogen trong cơ thể khiến các tế bào ung thư phát triển, gia tăng nguy cơ tái phát.
Bên cạnh đó, khi bạn chế biến thịt đỏ ở nhiệt độ cao sẽ giải phóng một số hoạt chất gây ung thư như heterocyclic aromatic amines (HCAs), polycyclic aromatic hydrocarbon (PAHs).
Những hoạt chất này tác động vào bên trong cơ thể làm ADN thay đổi dẫn đến tình trạng bệnh ung thư vú trở nên trầm trọng hơn. Do vậy, việc hạn chế tiêu thụ thịt đỏ có thể giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư vú và duy trì sức khỏe của người bệnh.
2.3. Thực phẩm muối lên men
Thực phẩm muối lên men như các loại dưa muối, cà muối, … cũng thuộc những thực phẩm nên hạn chế trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư vú.
Muối lên men thường chứa nhiều natri có khả năng làm tăng huyết áp và gia tăng áp lực lên hệ tim mạch. Đối với bệnh nhân ung thư vú, việc duy trì huyết áp ổn định và sức khỏe tim mạch là rất quan trọng.
Vì thế, bạn nên giảm tiêu thụ những thực phẩm muối lên men để có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch cũng như làm giảm nguy cơ các biến chứng liên quan.
2.4. Thức ăn chưa nấu chín
Trong quá trình điều trị và hồi phục, bệnh nhân ung thư vú nên kiêng ăn những loại thức ăn chưa nấu chín. Do những thức ăn chưa nấu chín có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh, gây nguy cơ nhiễm trùng và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bệnh nhân.
Do vậy, để đảm bảo sự an toàn và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, bệnh nhân cần hạn chế tiêu thụ thức ăn chưa nấu chín.
2.5. Thực phẩm chứa nhiều đường
Thực phẩm chứa nhiều đường cũng là một trong những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư vú nên kiêng ăn. Theo các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể tăng nguy cơ mắc ung thư và làm tăng tốc quá trình phát triển của tế bào ung thư.
Đặc biệt, đường tự nhiên trong trái cây cũng cần được hạn chế, vì loại đường này cũng có thể gây tăng đường huyết và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bệnh nhân ung thư vú.
Vì vậy, bệnh nhân trong quá trình điều trị và phục hồi nên tập trung tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng như rau xanh, hạt và các loại thực phẩm giàu chất đạm.
2.6. Rượu bia, đồ uống có cồn
Rượu bia và các đồ uống có cồn cũng là một thành phần mà bệnh nhân ung thư vú nên kiêng ăn. Rượu bia và các đồ uống có cồn có thể gây tổn thương đến DNA của tế bào bình thường gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tăng nguy cơ tái phát ung thư.
Ngoài ra, tiêu thụ rượu và các đồ uống có cồn có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và gây tác động tiêu cực đến quá trình điều trị và phục hồi của người bệnh.
Vì thế, người bị ung thư vú nên tránh tiếp xúc với rượu bia và các đồ uống có cồn để bảo vệ sức khỏe và gia tăng khả năng phục hồi.
3. Lưu ý cho người ung thư vú
Ung thư vú là một căn bệnh nguy hiểm và yêu cầu người bệnh cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị. Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn dành cho người mắc ung thư vú mà bạn nên biết:
- Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến có thành phần không rõ ràng, dễ gây tác dụng phụ cho cơ thể. Chọn các loại thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc tự nhiên như rau quả, hạt và các loại thực phẩm hữu cơ.
- Chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh: Đây là một lưu ý rất quan trọng. Bạn nên làm sạch thực phẩm kỹ trước khi sử dụng và nấu chín đúng cách để tiêu diệt vi khuẩn, tránh sử dụng các thực phẩm không đảm bảo chất lượng hoặc bị ô nhiễm.
- Xay nhuyễn thức ăn để người bệnh dễ dàng sử dụng: Đối với các thực phẩm được xay nhuyễn hay ở dạng lỏng như súp, cháo, nước trái cây tươi, … sẽ giúp người bệnh tiếp nhận dinh dưỡng một cách dễ dàng và không tốn năng lượng quá nhiều trong quá trình tiêu hóa.
- Chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày: Điều này sẽ giúp bệnh nhân ăn được nhiều hơn và ngăn chặn cảm giác buồn nôn hoặc khó tiêu hóa. Đồng thời việc này cũng giúp duy trì năng lượng của cơ thể ở mức tối ưu nhất.
Mời bạn tham khảo một số sản phẩm gợi ý từ hotroungthu.vn
